Hétköznapra is jut egy fánk

Hétköznapra is jut egy fánk

Nem tudjuk most már számon tartani, hányféle fánkrecept létezik, ráadásul nemzetközileg végképp nem, de a mi csörögefánkunk azért az első helyek egyikén toporog, ha külföldön is kóstolják! Jelzem, teszteltem!

A hétvégére tartogatom az igazi szagos fánk nagyreceptjét, de addig is ez gyors, egyszerű és finom szerda estére!Bevallom, meguntam a sok jó tanácsot a receptekben és pontosan tudom, hogy melyek az alapvető összetevői, de saját receptet szerettem volna, amihez a kis receptgyűjteményembe odaírhatom: hashtagzsófi – az unokáimnak úgysem lesz majd ez meghökkentő! Viccet félretéve, egyik recept ezért, a másik azért volt gyanús és még a kép is fura volt hozzá, akkor hát teszünk egy próbát és le is írom, hátha talál és süllyed! Süllyedt, a gyomrunkban bizony, mert könnyű, ropogós, vaníliás és nem tocsogott a zsírban - pont ilyenre vágytam és íme, valóban le is gépeltem.

Bevásárló lista:

• 3 tojássárgája

• 1 cs. vaníliás cukor

• 8 dkg teavaj

• 1 kiskanál rum

• 3 evőkanál tejföl

• 300 g liszt

• csipet só

• ½ cs. sütőpor

• Porcukor+fahéj a szóráshoz

Elkészítés:

1- A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk, a hideg vajkockákat elmorzsoljuk vele.

2- A tejfölt, rumot, cukrot, sütőport, sót és a tojásokat hozzágyúrjuk.

3- Tíz perc alatt, kemény tésztát kell kapnunk, ami a tál falától elválik, amennyiben picit száraz, 1-2 evőkanál hideg vizet adunk hozzá.

4- Fél órát pihentetjük a hűtőben, majd olajat hevítünk és fél cm vastagságúra kinyújtjuk a tésztát.

5- Derelyevágóval négyzeteket vágunk, aminek a közepén egy újabb vágást ejtünk és átbújtatjuk.

6- Közepesen forró olajban pár perc alatt sütjük, ha kihűltek, akkor megszórjuk őket a fahéjjal összekevert porcukorral.

 

 

#szarkazsófi

Tovább a gyorplusz.hu-ra
×