Sütőtökös, fahéjas és diós, ami mellé kötelező egy pár csokoládés csigát is készíteni. Jelentem: A sütőtökös csiga lekörözte a csokisat.
Itt az idő összegyűjteni azokat a recepteket, amivel a gyerekeket le lehet kötni egy esős, borongós délutánon. Több cikkben már olvashattatok arról, hogy melyek az általam összegyűjtött gyerekbarát ételek, s alapanyagok. Ezek közé tartoznak a csigaformák, a csokoládés, fahéjas finomságok. A mazsola megosztó, ezért helyette áfonyákat szúrtam a kész csigák tetejére. Nem véletlenül sütőtökös, hiszen valamilyen módon mindig becsempészhetjük a vitaminban gazdag zöldséget, gyümölcsöt a gyerekszájba. Nem mindig a mennyiség fontos, hanem az ismeret és a tájékozódás.
Amennyiben jó és finom dolgokban találkoznak, pl. a spenóttal, tökkel, hússal, akkor nem biztos, hogy a menzahatás győz, azaz utálják majd egész életükben. A sütőtökös édességek sora csupán most következik, készítsük fel rá a gyerekeket!
Bevásárló lista
Tészta:
- 150 g liszt
- 6 g élesztő
- 1 cs vaníliás cukor
- 65 ml tej
- 1 db tojás+ 1 db a lekenéshez
- 35 g vaj (82%)
- 1 csipet só
Töltelék:
- 100 g sütőtökpüré
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 kk fahéj
- 1 ek vaníliás pudingpor
- 1 kis marék dió
Csokoládés:
- 50 g vaj
- 20 g Holland kakaópor
- 20g porcukor
Elkészítés
Kidolgozás: Az élesztőt kikeverem a cukorral, majd hozzáöntöm a langyos tej felét. Letakarom és felfuttatom 10 perc alatt. Átszitálom, majd kimérem a lisztet, porcukrot, sót, hozzáadom a kockázott hideg vajat, a maradék tejet és kidagasztom 15 perc alatt.
Kelesztés: Enyhén kiolajozott tálban letakarva 45 percig kelesztem a duplájára.
Formázás: Két gombócot formázok a tésztából, mivel az egyik felét sütőtökkel, a másikat kakaóval töltöm. A hideg sütőtökpürét kikeverem a pudingporral, cukorral, dióval, fahéjjal, esetleg mazsolával. Fél cm vastagságú téglalapra nyújtom az egyik tésztát, a szélein helyet hagyva, megkenem a sütőtökkrémmel, feltekerem, felszeletelem. Egyenesen a sütőpapíros tepsire teszem.
A kakaós verzióval ugyanígy járok el. Minden csigát lekenem a felvert tojással, majd megszórom még kristálycukorral, ha édesen szeretik a többiek is.
Sütés: Előmelegített, 180 fokos sütőben 18 percig sütöm őket.