Amikor valamiért változtatni kell az étrenden, akkor a kezdeti sokk után elkezdi az ember keresni az alternatív megoldásokat. Így volt ez Dömötör Lászlóéknál is, mára viszont tökélyre fejlesztették az ízeket, olyannyira, hogy már másoknak készíti a gluténmentes finomságokat.

Szerencsére egyre több helyen találhatnak az érzékenységgel élők glutén-, tej-, vagy tojásmentes ételeket, de olyan étteremből még mindig kevés van, ahol keresztszennyezés nélkül tudják ezt megoldani az étteremtulajdonosok. Lacival Bajzát Zsuzsi és Nagy Roland beszélgetett a mindenmentes pizza titkáról.