A Panír legújabb részében egy hagyományőrző édességet ismerhetünk meg. A Karcagi Ferdinánd egy kalácsszerű kelt tészta, leginkább az aranygaluskához hasonlít. Nagyszerűsége az, hogy néhány hozzávalóból összedobhatjuk, azonban a kelesztés és a sütés miatt időigényes, de megéri a fáradtságot.

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
4 dkg vaj
2 dkg élesztő
2 dl tej
3 ek cukor
1 csipet só

A töltelékhez

15 dkg vaj (friss)
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd)
tejszín

A locsoláshoz

1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd)
2 ek cukor (ízlés szerint)
tejszín