„Egyetlen tett, egyetlen levél is számít!”
Az „Egyetlen Levél” vándordíját azok a vendéglátóegységek kaphatják a jövőben is, akik tudatosan és gazdaságilag fenntartható módon beépítik napi működésükbe a környezet védelmét, ezzel is irányt mutatva vállalkozó társaiknak, nem utolsó sorban szolgálva közösségünket.