A frissen sült kenyér olyan, mint a barátság
A szeptemberi nyári vasárnapon csordultig telt a győri Dunakapu tér árusokkal és vásárlókkal a Kenyérfesztivál,a Kézműves Találkozó és a „Vedd a helyit, védd a kisalföldit” termelő piac közös rendezvényén.
A téren a már jól ismert termelők, kereskedők mellet ezúttal újak, és a pékszakma képviselői is várták a vásárlókat. Aki rendszeres látogatója a havi egy alkalommal megrendezett piacnak, annak már bizonyára vannak kedvenc árusai, ahol beszerezheti a lekvárokat, mézeket, süteményeket, füstöltárút, vagy éppen fűszereket, szörpöket, sajtkülönlegességeket.
A Kenyérfesztivál harmadik éve csatlakozik a” Védd a helyit, vedd a kisalföldit” piachoz, melynek nem titkolt célja, hogy a helyi termékek, termelők és kézművesek számára bemutatkozási lehetőséget biztosítson. Ezúttal is a pékségek, a pékipari vállalkozások mellett kézművesek is részt vesznek a találkozón.
Simon Róbert Balázs országgyűlési képviselő köszöntőjében kiemelte, fontos hogy magyar, minőségi termékeket vásároljunk. Magyar alapanyagból, magyar vállalkozások által készített terméket vegyünk, legyünk tudatos vásárlók!
Németh Zoltán, a megyei önkormányzat elnöke a kenyér és a hagyományos vásárok szerepéről beszélt. Úgy vélte, nagyon fontos hogy a XXI. században ilyen vásárokon, ilyen ünnepeken részt vehessenek az emberek, ahol találkozhatnak egymással és a városiak is hozzájuthatnak minőségi kézműves termékekhez, igazi élelemhez.
Rózsavölgyi László, önkormányzati képviselő kiemelte: a Dunakapu térre környékbeli őstermelők hozzák el friss, egészséges, finom portékáikat, hiszen az ősteremői piac célja, a kiváló minőségű, helyi ételek népszerűsítése, színes értékes programok mellett. Majd kiemelte:”ne feljtsük el, hogy a barátság olyan, mint a frissen sült kenyér.
Dr. Lakatos István, a megyei kamara alelnöke nyitotta meg a Kenyérfesztivált és Kézműves Találkozót. Bejelentette, megyerikum lett a fesztivál, azaz bekerült a Megyei Értéktárba, amely óiási megtiszteltetés. Idén a pékek megmérettetése mellett tanulóversenyt is hírdetttek, így az ő munkáikat is bírálja majd a szakmai zsűri. A családok éve alkalmából ezúttal a gyerekekre külön gondoltak a különféle gyermekprogamok szervezésével.
Délelőtt a gyerekeket az Aranykapu zenakar szórakoztatta, majd a Cserefa zenekar lépett színpadra, délután Cserpes Laura koncetje következett.
A kiállítók részére három kategóriában hirdettek versenyt: kenyér, pékáru és díszmunka. A versenyben kiállított termékeket szakértő zsűri értékelte és tett javaslatot a különböző helyezésekre.
A zsűri elnöke Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke volt, munkáját Werli József, a Magyar Pékszövetség szakmai titkára és Szemes Béla, a Szlovák Pékszövetség tiszteletbeli elnöke segítette.
Kenyér kategóriában az I. helyezett a Pedró Pékség: Hajsza kenyere, a II. a Bedő Pékség: Kovászos kézműves búzakenyére, a III. a Pedró Pékség: Mátyás király kenyér lett.
A Megye Kenyere díj nyertese szintén a Pedró Pékség: Hajsza kenyere. Különdíjban részesült az Erika Pékség: Négylisztes kenyere.
Pékáru kategóriában az első a Bedő Pékség: Mákos bejglije, a második a diós bejglije, a harmadik pedig Cser Ferenc: Rábaközi vert perece. Különdíjasnak a Pedró Pékség csavart suli kiflijét választották.
Díszmunka kategóriában eslő lett a Pedró Pékség: Az áramlás című munkája, második a Bedő Pékség: Jubileum című alkotása, a harmadik helyezett a Felpécért Alapítvány: Tájházunk udvari kemencével című díszmunkája.
A Fesztivál Kiflijének a Pedró Pékség csavart suli kiflijét választották.
A tanulók Győr EKF pályázatához kapcsolódóan, a pályázat szimbólumát képező kishajónak pék-, illetőleg cukrász termékekkel történő megjelenítését kapták versenyfeladatul. A versenymunkák előzetesen készültek el, a fesztiválon láthatta először a nagyközönség. IV. helyezett: Győri Szolgáltatási SZC Krúdy Gyula Gimnáziuma, Két Tanítási Nyelvű Középiskolája, Turisztikai és Vendéglátóipari Szakképző Iskolája – Kicsi zsemlék elnevezésű csapata. III. helyezett: Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola és Kollégium – Művészet nevű csapata. II. helyezett: Veres Péter Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szakképző Iskola és Kollégium – Papírhajó elnevezésű csapata. I. helyezett: Győri Szolgáltatási SZC Krúdy Gyula Gimnáziuma, Két Tanítási Nyelvű Középiskolája, Turisztikai és Vendéglátó ipari Szakképző Iskolája – Kis cipók elnevezésű csapata.
Földvári Gabriella
Fotó: Orosz Sándor