A zsírban, olajban sütés az egyik legkedveltebb konyhatechnológiai eljárás, hiszen az így elkészített étel ízletes. Ám többszöri sütéskor a zsiradékban elváltozások jönnek létre, melyek nemcsak gasztronómiai értékvesztéssel járnak, hanem az egészségre is károsak, túlhevítéskor pedig olyan bomlástermékek képződnek benne, amelyek rákkeltő anyagokat tartalmaznak. Tehát nem szabad újra felhasználni. Nem adható állatoknak sem! Magyarországon évente több … Bővebben: Ezt tegyük a használt olajjal!