Krémes, édes és egyben pikáns, hiszen a sütőtöknek ezer arca van. Egy kis vajjal és a savanykás almával egy újabb krémlevest alkothatunk, amivel gyógyíthatunk.

Rengeteg megoldás kínálkozik a megfázásra, náthára, de én mindig a boszorkányos praktikákat igyekszem bevetni első és második körben is.

A szépen, lassan lemerülő immunrendszert meg tudjuk erősíteni a sütőtökkel, de ha már betegségről van szó, akkor gyógyíthatunk is vele. Kevés az a finom zöldség, ami ekkora vitaminkoncentrátumot tartalmaz.

Megfázásra, tüdőbetegségre, májtisztításra, bőrszépítésre, lassan működő emésztésre és D-vitamin pótlására is alkalmas. Mindez, ha nem volna elegendő, ízesíteni lehet gyömbérrel, chilivel, fokhagymával, mézzel és almával, amelyek tovább fokozzák jótékony hatását. A levesbetét pedig gránátalma, ami egyébként leforrázva antibiotikumként szolgált a nép gyógyászatban, természetesen a mediterrán vidéken.

Hosszan tartó náthás családtagjaim részére készítettem ezt a levest ebédre és másnapra határozott javulást hozott. Csak ajánlani tudom!

Hozzávalók:

• 500 g hámozott sütőtök
• 2 db savanykás alma (hámozott)
• 1 ek vaj (82%)
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 kk gyömbér
• fél mk őrölt bors
• 2 kk só
• 200 ml kókusztejszín
• 200 ml víz
• csipet chili
• 1 kk őrölt bors

Levesbetét: gránátalma, pirított tökmag, sonkakocka

Elkészítés:

A sütőtököt felkockázom, megdinsztelem 1 ek olajon, felöntöm a 2 dl vízzel, sóval, borssal és megpárolom 20 perc alatt.
Egy turmixgépbe teszem, hozzáadom a kockázott almát és 3-4 percig turmixolom. Így lesz krémes, selymes állaga.

Visszaöntöm a fazékba, felöntöm kókusztejjel, chilivel, zúzott fokhagymával ízesítem, sózom és esetleg egy kiskanál mézzel ízesítem. Lefedve 15 percig, lassú tűzön főzöm.

Amikor levettem a tűzről, akkor adom hozzá a vajat, jól elkeverem és tálalom magvakkal, sonkával, olajakkal és a gránátalma magjaival.