A Panír legújabb részében egy hagyományőrző édességet ismerhetünk meg. A Karcagi Ferdinánd egy kalácsszerű kelt tészta, leginkább az aranygaluskához hasonlít. Nagyszerűsége az, hogy néhány hozzávalóból összedobhatjuk, azonban a kelesztés és a sütés miatt időigényes, de megéri a fáradtságot.
Itt a sütőtök szezon, amit a Koksza séf ki is használ. Az ősz kedvelt zöldségégéből, gyümölcséből nem csak krémleves készíthető. Most az olasz konyha egyik kedvence a lasagne egyesül a sütőtökkel, ami ebben a változatban az egész család egyik nagy kedvence lehet.
Itt a sütőtök szezon, amit a Koksza séf ki is használ. Az ősz kedvelt zöldségégéből, gyümölcséből nem csak krémleves készíthető.
Egy olyan retro ételt készít el nekünk Koksza séf, ami egy kiadós leves után jól kiegészíti az ebédünket vagy a vacsoránkat. A túróval töltött zsemle összeállításához a hétköznapokban is bátran nekiállhatunk. Ráadásul ez a fogás a gyerekek egyik nagy kedvence lehet.
Egy olyan retro ételt készít el nekünk Koksza séf, ami egy kiadós leves után jól kiegészíti az ebédünket vagy a vacsoránkat.
Szeptemberben becsöngettek és elindult a tanév. Koksza a Panír konyhafőnöke most egy kicsit nosztalgiázik, és olyan ételt készít, ami felidézi a klasszikus menzák hangulatát.
Stefánia vagdalt készül petrezselymes burgonyával.
Hétfőn a gyerekek felveszik a hátukra az iskolatáskát, és megkezdődik a sokak által várt vagy éppen nem várt iskola. A nyári szünidő után nehéz visszaszokni az iskolapadba, furcsa lesz korán kelni, és a nagyi szünidei finomságai után a menzán ebédelni.
Különleges helyszínen, a Radó-szigeten forgatta a Győr+ TV stábja a legutóbbi Panír gasztro magazinunkat. Kovacsics Koksza István séf olyan étel elkészítését mutatta meg, amiben igazán profi, barbecue (BBQ) eljárással sütött sertésbordát. Fontos két fogalommal tisztában lenni, amikor szabadban sütésről beszélünk.
A Magyarországon régóta népszerű, klasszikus halételek, a halászlé, a sült hekk, vagy éppen a rántott ponty mellett érdemes kipróbálni új halas recepteket is. Erre biztat mindenkit Kovacsics „Koksza” István, a Panír konyhafőnöke, aki most szürkeharcsa-steaket készít jóasszony módra. Az ízletes fogás magyaros jellegű, amit friss idényjellegű zöldségekkel, illetve friss fűszerekkel dobhatunk fel.